Yogurt e ricotta di bufala:
la freschezza del Podere San Vincenzo
Freschezza artigianale e gusto autentico
Tra le specialità del caseificio, lo yogurt e la ricotta di bufala occupano un posto di rilievo grazie al loro gusto unico e alla lavorazione artigianale. Entrambi i prodotti nascono dal latte fresco delle bufale allevate al Podere, garanzia di qualità, genuinità e filiera corta.
Il risultato è una linea di prodotti caseari freschi che esprimono la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione: sapori autentici e benefici nutrizionali che arricchiscono la tavola quotidiana.
Yogurt di bufala
Lo yogurt di bufala del Podere San Vincenzo è cremoso e vellutato, caratterizzato da un gusto delicato ma deciso. Viene prodotto esclusivamente con latte di bufala fresco, senza additivi né conservanti, per offrire un alimento naturale e nutriente.
Grazie alla sua consistenza setosa, può essere gustato da solo oppure utilizzato come ingrediente in smoothie, dolci e ricette salate leggere. Ricco di proteine e di fermenti lattici vivi, rappresenta un’opzione salutare e genuina per colazioni, spuntini e dessert.
Ricotta di bufala
La ricotta di bufala è uno dei simboli della tradizione casearia campana. Prodotta dal siero del latte di bufala, si presenta soffice, leggera e dal sapore delicato.
La sua versatilità la rende ideale sia in preparazioni dolci, come cannoli o cheesecake, sia in piatti salati, come paste ripiene o torte rustiche. La freschezza della nostra ricotta permette di apprezzarla anche al naturale, semplicemente spalmata su pane fresco.
Ogni boccone racchiude la qualità artigianale del Podere San Vincenzo, che da decenni valorizza la genuinità del latte di bufala con lavorazioni rispettose delle tradizioni.
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FAQs
Scopri le risposte alle domande più frequenti sulle nostre mozzarelle di bufala e sul Caseificio Podere San Vincenzo.
Che differenza c’è tra lo yogurt di bufala e quello tradizionale?
Lo yogurt di bufala è più cremoso, con un gusto più ricco e una concentrazione maggiore di nutrienti rispetto a quello di latte vaccino.
Quanto dura la ricotta di bufala?
È un prodotto fresco: va consumato entro pochi giorni dalla produzione per assaporarne al meglio gusto e consistenza.
Lo yogurt e la ricotta contengono conservanti?
No, entrambi sono realizzati con latte fresco di bufala senza additivi né conservanti.
Posso acquistare yogurt e ricotta direttamente al caseificio?
Sì, sono disponibili presso il punto vendita del Podere San Vincenzo, con produzione quotidiana.
In quali ricette posso usare la ricotta di bufala?
È ideale per dolci come cannoli e cheesecake, ma anche per paste fresche, torte salate e piatti tipici della cucina mediterranea.
