Allevamento bufale:
Podere del Caseificio Podere San Vincenzo

Allevamento di bufale tra benessere animale e qualità sostenibile

Nel cuore della tenuta del Caseificio Podere San Vincenzo  sorge “Il Podere”, luogo in cui l’allevamento bufale non è solo un’attività produttiva, ma una filosofia che contempla il benessere animale, l’armonia con l’ambiente e la qualità del latte.


Le bufale sono allevate in spazi aperti, pascolano liberamente, vengono curate con dedizione e accudite nella loro salute fisica ed emotiva, rispettando pratiche che garantiscono standard elevati e sostenibili.

Questo approccio personale e responsabile della gestione del Podere si riflette in ogni fase della produzione: dalla scelta dell’alimentazione al monitoraggio quotidiano, dalla mungitura al latte che diventerà mozzarella, ricotta, provola e altri latticini.

L’allevamento bufale di Podere San Vincenzo è il punto di partenza di una filiera corta che valorizza ogni passaggio, assicurando un prodotto autentico.

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Allevamento di bufale tra benessere animale e qualità sostenibile

Nel cuore della tenuta del Caseificio Podere San Vincenzo sorge “Il Podere”, luogo in cui l’allevamento bufale non è solo un’attività produttiva, ma una filosofia che contempla il benessere animale, l’armonia con l’ambiente e la qualità del latte.


Le bufale sono allevate in spazi aperti, pascolano liberamente, vengono curate con dedizione e accudite nella loro salute fisica ed emotiva, rispettando pratiche che garantiscono standard elevati e sostenibili.

Questo approccio personale e responsabile della gestione del Podere si riflette in ogni fase della produzione: dalla scelta dell’alimentazione al monitoraggio quotidiano, dalla mungitura al latte che diventerà mozzarella, ricotta, provola e altri latticini.

L’allevamento bufale di Podere San Vincenzo è il punto di partenza di una filiera corta che valorizza ogni passaggio, assicurando un prodotto autentico.

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Produzione latte e
pratiche di mungitura

La mungitura al Podere non è solo un momento tecnico: è seguita con attenzione, nel rispetto degli animali.

Le procedure igieniche sono rigorose, il personale è specializzato, ogni fase è monitorata. Grazie a queste pratiche, il latte prodotto è di elevata qualità, ricco di nutrienti, profumi e caratteristiche organolettiche tipiche di un prodotto che nasce da un allevamento ben curato.

Sostenibilità ambientale e responsabilità

Podere San Vincenzo adotta pratiche sostenibili: gestione del suolo per i foraggi, utilizzo responsabile delle risorse idriche, rispetto della biodiversità.


L’allevamento bufale qui non pesa sull’ambiente, ma si integra nel paesaggio e nella cultura locale. La gestione familiare favorisce scelte attente, mirate alla durabilità ambientale e alla tutela degli animali.

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Podere San Vincenzo adotta pratiche sostenibili: gestione del suolo per i foraggi, utilizzo responsabile delle risorse idriche, rispetto della biodiversità.


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  • Una cucina con mobili bianchi e una grande isola al centro.

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